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胡小厨手记（12）—— 懒人下饭菜

时间: 2008.06.28 18:09:00

扯点闲话，帝都最近常常下雨，甚是奇怪。和南方天气一般了，难道说奥运近了，这个天气也会随之变化了么。

昨天下班时分又是下雨，我也终于穿了一次雨衣，久违的感受了，还是上中学的时候每天单车上下学，下雨时候就穿雨衣。

帝都向来少雨，一年下不了几次，能在出门的时候遇上就更难得了。

胡小厨080628

厄，匆匆忙忙随便做的，做之前没想过要怎么弄，只是看手头有什么材料能用，就想着法子加进去了。

原料：茄子、西红柿、豆泡

调料：豆瓣酱、杭椒、姜丝、蒜

先把茄子切成小块，切片也成，怎么方便怎么好。西红柿切成稍大点的块，豆泡切成小块。然后把辣椒、姜、蒜都给切成丝或者小片就可以了。

做法很简单，就是先把油烧热，下豆瓣酱炝锅，炒出香味，然后入切好的杭椒和姜蒜，下豆泡，再下西红柿...再炒一会西红柿快炒化了，入茄子，翻匀了，加点水。焖熟了就出锅好了。

这个嘛，就是很辣滴，很下饭，吃不了辣还是别弄了。加水焖主要是为了让豆泡和茄子能入味，而且这样不是很方便嘛，盖上锅盖就可以了，我很懒滴。

就这样，OVER！